| |||
|
ВНИМАНИЕ КОНКУРС! Добавь свой кулинарный рецепт - получи мобильник!
Кто из нас не любит хорошо и вкусно поесть? Каждый гурман выдвигает ряд своих требований к пище: она должна быть и вкусной, и полезной, а приготовленное блюдо должно радовать глаз своим эстетическим видом. Хорошо приготовленная и красиво поданная пища вызывает хороший аппетит. Проект «Русское Меню» предлагает своим посетителям обширную базу рецептов Традиционной Русской кухни и кухни народов континента Евразия. Блюда которых, всегда готовятся с хорошим настроением и любовью к своим близким. Даже самый простой из кулинарных рецептов при таком подходе, получается невероятно вкусным и полезным. Основная задача проекта - предоставить своим посетителям легкий выбор рецептов Русской кухни, которые содержат оптимальные для нашего здоровья сочетания продуктов и могут использоваться в домашних условиях для приготовления вкусных и питательных блюд. |
Ничто так не сближает людей, как вкусная трапеза и с душой накрытый стол. Белорусская Кухня
| Печень фаршированная по Гомельски |
|
Способ приготовления: Говяжью печень нарезают пластами толщиной 1,5 см. Отбивают пласт шпика толщиной 0,5 см и укладывают на печень вместе со слоем пассированного лука, солят, перчат и завертывают в виде рулета. Затем перевязывают шпагатом и на 1 - 2 мин. опускают в |
|
| Продолжение... |
Тататарская Кухня
| Мясная шулпа - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Мясо обмыть, не выжимая соков, нарезать на куски 300 - 400 г, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания регулировать нагрев так, чтобы не было бурного кипения, иначе бульон станет мутным. Пену нужно время от времени снимать. Если мясо для приготовления бульона | |
| Продолжение... |
Польская Кухня
| Польский БИГУС - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Лук нарезать и слегка обжарить в кастрюле, добавив жир. Затем добавить свинину и тушить до полуготовности, после чего вынуть мясо и нарезать его кубиками. Свежую капусту мелко порубить, слегка посолить, положить в кипящую воду и отварить. Добавить в капусту телятину и тушить | |
| Продолжение... |
Чешская Кухня
| Домажлицкий пирог - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Из дрожжевого теста раскатать круглую лепешку, перенести на смазанный жиром противень и сформовать большой круглый пирог - середину тонкую, края повыше. Нанести начинку - кругом от края к середине пирога. Можно начинку украсить: на творожную начинку можно выложить | |
| Продолжение... |
Украинская Кухня
| Вареники с грибами и свеклой - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Грибы замочить в небольшом количестве воды на 30 мин., варить в ток же воде, предварительно процедив ее через двойной слой марли, в течение 10 мин., настаивать без нагревания 10 - 12 мин. Грибы пропустить через мясорубку. Свеклу и лук очистить, свеклу натереть на мелкой терке, сок отжать Лук мелко | |
| Продолжение... |
Мордовская Кухня
| Каша из картофеля по Марийски – Рецепт |
| Рецепт приготовления: Сварить крупу до полуготовности. В эту же воду, где варилась крупа, добавить молоко, опустить очищенный картофель, нарезанный кубиками, и варить до загустения, периодически помешивая. Кашу накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф до упаривания. При подаче | |
| Продолжение... |
Опросы и Голосования
Видео Рецепты
Болгарская Кухня
| Олимпийские котлеты - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Отваренный картофель посушить и протереть горячим. Одновременно морковь и лук, нарезанные мелкими кубиками, потушить на растительном масле. Когда лук станет мягким, положить зеленый горошек, мелко нарезанные и обжаренные свежие грибы и еще потушить. В остывшую | |
| Продолжение... |
Югославская Кухня
| Клёцки с овощами - Рецепт |
| Рецепт приготовления: Ломтики пшеничного хлеба нарезать кубиками, слегка обжарить в растопленном масле или на сале и хорошо перемешать с яйцами, молоком и мукой. Овощи очистить, натереть на терке или мелко порубить, обжарить в масле или сале, добавить молоко или воду, тушить до готовности на очень слабом огне. Затем добавить хлебную | |
| Продолжение... |
Кулинарные Анекдоты
|
Бармен обращается к клиенту: |
Кулинарные статьи и тонкости
| Тонкости хранения фруктов. |
|
Статья о том, как в домашних условиях сохранить свежесть фруктов.
Зрелые бананы будут дольше храниться, если их отделить один от другого. |
|
| Продолжение... |
Полезная информация - Советы
| Подготовка плодов к консервации |
|
При подготовке овощей и фруктов к консервированию лучше пользоваться ножами из нержавеющей стали - обычные ножи разрушают витамин С, а плоды от них могут потемнеть. При обработке белокочанной и краснокочанной капусты сначала удалите верхние листья, а затем При обработке брюссельской капусты кочаны срезают со стебля и промывают в холодной воде непосредственно перед консервированием. При обработке цветной капусты кочан опустить на 15 минут в соленую воду для удаления |
|
| Продолжение... |